Gemüse-CSA Freudenthal

Beschreibungen

CSA – Community Supported Agriculture: Eine Gemeinschaft wächst dadurch, dass sie gemeinsam Verantwortung für die Produktion ihrer Nahrungsmittel übernimmt.

Wir, ein Kollektiv von jungen GärtnerInnen und Studierenden aus Witzenhausen wollen das Konzept der CSA in unsere Stadt bringen.

CSA ist ein Wirtschaftsmodell für landwirtschaftliche Betriebe, das Mitte der 80er in den USA entwickelt wurde, und langsam auch in Europa Verbreitung findet. Hierbei geht es darum, die gängigen Marktmechanismen, die die Produktion von Lebensmitteln dominieren, außer Kraft zu setzen und eine direkte Verbindung zwischen VerbraucherInnen und LandwirtInnen herzustellen.

Es ist das einzige uns bekannte Modell der arbeitsteiligen Welt ( d.h. außerhalb des Selbstversorgertums), welches ausschließlich produziert, was wirklich gebraucht und am Ende tatsächlich gegessen wird. Dabei treten die aktuellen Marktpreise für die angebauten Produkte völlig in den Hintergrund. Es wird nämlich der GESAMTPREIS für alle Leistungen eines Wirtschaftsjahres kalkuliert und unter allen Konsumenten aufgeteilt. Dies bedeutet dann konkret, dass auch für keines der geernteten Produkte je ein Preis bestimmt wird. Alle Ernte wird zu gleichen und/oder sinnvollen Teilen allen Teilhabern der CSA zur Verfügung gestellt - drei mal die Woche frisch in einem angemieteten und für alle zugänglichen Kühlraum in der Stadtmitte.

Die LandwirtInnen leihen sich nicht, wie im Normalfall, Geld von einer Bank um die Produktion vorzufinanzieren. Sie beziehen ihr Kapital von einer Community. Das hat für beide Seiten eine Reihe von Vorteilen: Die NahrungsmittelproduzentInnen sind unabhängig von den schwankenden Preisen auf den Märkten. Sie sind in direktem Kontakt mit ihren KundInnen und wissen, für wen sie produzieren. Sie erhalten ein direktes, ehrliches Feedback für ihre Arbeit. Sie erhalten für ihre Erzeugnisse ein Auskommen, das es ihnen ermöglicht in jeglicher Hinsicht nachhaltig mit den ihnen zur Verfügung stehenden Ressourcen umzugehen: z.B mit dem Boden, aber auch mit den ihnen zur Verfügung stehenden Kräften. Im beschriebenen Gesamtpreis ist auch der Lohnansatz (inklusive Sozialversicherungsbeiträge etc.) einberechnet.
Die KundInnen können sich vor Ort davon überzeugen, unter welchen Bedingungen und von wem ihre Lebensmittel produziert werden und verantworten die Landnutzung mit. Sie bilden mit den anderen VerbraucherInnen eine soziale Gemeinschaft, welche das Erlernen von kooperativem Verhalten fördert.